テーマ別におせち料理を選ぶ

おせちがが重箱に詰められるようになったのは江戸時代の後期からで、福やめでたいことが重なるようにと願いを込めて、三～五段の重箱に縁起の良い具材（祝い肴、口取り、焼き物、煮物など）を詰めたものです。最近では核家族化が進み「食べきれない」「面倒だ」などの理由から三段の重箱を用意する家庭が多くなっています。...

おせち料理の個包装とは、重箱に詰め合わせるのではなく、各料理（黒豆、田作り、煮物など）が真空パックなどで一品ずつ個包装されていることです。一般的なおせちセットは重箱に盛り付け済みなので、一度開けたらなるべく早めに食べきる必要があります。一方、個包装なら好みの皿へ少量ずつ盛り付けたり、重箱へ詰め替えた...

「高級おせち」と一口にいっても、その種類はさまざまで、選ぶ基準も人それぞれです。一方、一般的な定義としては、有名料亭、ホテル、シェフが監修し、伊勢海老、鮑、キャビア、黒毛和牛、ウニ、キャビア、フォアグラ、トリュフ、、からすみなど、日常ではなかなか味わえない厳選された豪華食材を贅沢に使用したおせちとも...

国産素材のおせちとは、、栗きんとんの栗、黒豆、魚介類、調味料に至るまで、すべての原材料を日本の国内産原料・原材料を国内産（日本産）で厳選したおせち料理です。無添加調理や手作りが主流の国産素材おせちは、新鮮な国産食材本来の旨味を最大限に引き出した感動的な美味しさです。国産素材のおせちは、素材の産地から...

もともと「おせち」は保存食なので、比較的塩分の多い料理として知られていて、塩分の多さが気になる方も少なくありません。近年では、通販でも減塩タイプのおせちのみならず、糖質・カロリーを抑え、素材の旨味を活かして調理された健康配慮型のおせちが販売されております。これらのおせち料理が、「からだにやさしいおせ...

人気キャラクターとコラボのおせちです。キャラクターおせち料理は、ディズニーやサンリオ、すみっコぐらし、ポケモンなどの人気キャラクターの形の饅頭、かまぼこ、団子などが詰め込まれ、見た目が非常に可愛いおせちです。伝統的なおせち料理に加え、ハンバーグ、チョコ、チーズなど、子供が好きなおかずが多く取り入れら...

お子様向けおせち料理は、楽しく食べられるキャラクターや小さめサイズです。お子様向けおせち料理は、おせちを好まない子供でも美味しく食べられるように、伝統的な縁起物（黒豆、栗きんとん等）に加えて、ハンバーグ、ローストチキン、エビフライなど子供が好むメニューを詰め合わせたおせちです。味付けを薄くしたり、食...

「スイーツおせち」とは、新年を華やかに彩るお菓子を詰め合わせた「甘いおせち」のことです。重箱の中に色とりどりのケーキ、マカロン、季節の和菓子など、スイーツがぎっしり詰められているお正月仕様のデザートセットです。干支や初日の出、門松など縁起の良いモチーフをプチケーキで表現し、見た目にも華やかで、子供か...